Kakao yağı, kakao kütlesinden presleme ve ardından filtrasyon yoluyla elde edilir. İşleme seviyesine bağlı olarak, "Hiç", "Kısmen" veya "Tamamen" koku giderici işlemden geçirilebilir.
Kakao yağı, çikolata üretiminde, kozmetikte ve ilaçlarda kullanılır.
